BIO
Nella nostra azienda utilizziamo metodi di agricoltura naturale e rispettiamo l’equilibrio degli ecosistemi che ci circondano. Grazie alla nostra attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità, siamo in grado di offrire prodotti locali di altissima qualità ( olio, patate, fichi ), genuini e salutari, che rispettano l’ambiente e la salute delle persone.
LA NOSTRA AZIENDA
La nostra azienda agricola è situata all’interno di una struttura storica del ‘700, che ci permette di mantenere intatta la qualità e l’autenticità dei nostri prodotti. Continuiamo a lavorare con passione e rispetto delle antiche tradizioni, utilizzando solo le migliori materie prime e le tecniche di lavorazione più tradizionali. Grazie alla nostra attenzione alla qualità e all’autenticità, siamo in grado di offrire prodotti genuini, salutari e dal sapore unico, che ci hanno permesso di diventare un punto di riferimento per i nostri clienti e gli amanti della buona tavola.
SCOPRI I NOSTRI PRODOTTI
Olio EVO
L’olio extravergine di oliva La Macchiola è il risultato della cura e della passione profuse nella conduzione dei terreni situati in agro di Spongano Nociglia Torre suda.
Patate Novelle Seaglinda
Le patate Novelle Seaglinda, coltivate nei fertili terreni costieri di Torre suda nella contrada Masseria Rizzelli sono rinomate per la loro pasta gialla ottime per insalate, fritture e per la Tiipica Taieddhra Leccese .
Fico Dottato
Il Fico dottato dolce con pochi semi è la varietà di punta della tenuta. Ottimo da assaporare fresco o in confettura da spalmare sul pane o nelle crostate.
Da non perdere l’assaggio del fico secco con la “Mendula” (mandorla in dialetto pugliese).
Capperi
I capperi prodotti dalla nostra azienda agricola in Salento sono un’esperienza gustativa unica. Crescendo sotto il sole caldo della Puglia e curati con grande attenzione dai nostri agricoltori, i nostri capperi sono caratterizzati da un sapore intenso e aromatico, con note di agrumi e spezie. Le gemme sono raccolte a mano e lavorate con cura per preservare la loro freschezza e il loro sapore unico. I nostri capperi sono un ingrediente versatile in cucina, ideali per insaporire piatti di carne, pesce, insalate e molti altri piatti della cucina mediterranea. La produzione di capperi è una tradizione secolare nella regione del Salento, e la nostra azienda agricola ne è uno dei migliori esempi, per offrire ai nostri clienti un prodotto di alta qualità e dal sapore autentico.